DEMERARA трост. кристалічний, пісок
Демерара - це різновид тростинного цукру, який отримав своє ім'я за назвою округу і річки, які знаходяться в Південній Америці, державі Гайана. Спочатку цукор Демерара надходив тільки звідти. На вигляд кристали цукру великі й тверді, мають золотисто-бурий колір. Буроватая забарвлення і особливий живий аромат і смак пояснюються домішкою меляси - обволікаючої кристали темно-бурої сиропообразной рідини зі своєрідним запахом.
...
Читати далі »
