Того 

  Цей сорт робусти вирощується на високорном плато Акпоссо (Того) і славиться своєрідним ароматом і насиченим смаком. Вміст кофеїну досить високе - до 2,5% в сирих зернах. Смаковий і ароматичний букет робусти «Того» прекрасно збалансований: м'який, але насичений смак з легкою кислинкою, фруктові ноти в послевкусии і тонкий насиченим аромат. Відмінно підходить для приготування еспресо і кави по-турецьки.

... Читати далі »

Камерун 

Кава в Камеруні проводиться вже багато століть, і левову частку виробництва становить саме робуста. Смак камерунської робусти м'який, практично без гіркоти, з фруктовим присмаком. Цей сорт характеризується високим вмістом кофеїну в зернах. Камерунська робуста - це міцний насичений напій з оригінальним карамельним присмаком і чудовим ароматом. Як правило, робусту «Камерун» використовують в сумішах для додання фортеці.

... Читати далі »

 Індія Черрі АА 

Цей чудовий сорт робусти має багатий ароматом і дає гіркуватий напій середньої насиченості з ледь помітною кислинкою. Хоча в чистому вигляді робусту практично не вживають, цей сорт гурмани цінують і радять любителям дуже міцної кави. Крім того, «Індія Черрі AА» популярний в еспресо-сумішах, так як прикрашає готовий напій приголомшливою пінкою і легким горіховим присмаком. Головне не перевищуйте загальну частку робусти в 10-15%, щоб різкі ноти робусти НЕ перекрили ніжні багатошарові ноти арабіки.

... Читати далі »