Молочний Улун

Молочний Улун - це, без сумніву, один з найпопулярніших улунів. Виготовляється він, як і більшість улунов, в провінції Фуцзянь. Чайне листя після обробки дуже схожі на листя Ті Гуаньинь, але вони на порядок темніше. Чарівний молочний аромат цього чаю породив безліч легенд про спосіб виробництва. Багато хто стверджує, що в процесі вирощування чайні кущі зрошуються молоком, але це, звичайно, неправда, вся справа в ароматизації. Смак настою дуже легкий із вишуканим карамельним післясмаком.

... Читати далі »

Бай Мао Хоу

Біло-зелений чай родом з повіту Чженхе (північ провінції Фуцзянь). Біло-зеленим цей чай назиают тому, що при виробництві лист не тільки Зав'ялюють, але і скручується. У підсумку скорочення, вкриті білим ворсом чайні листки дійсно чимось нагадують спритну білу мавпу. Світлий медово-золотавий настій Бай Мао Хоу порадує свіжим, солодкуватим смаком і чистим квітковим ароматом.

... Читати далі »