Гватемальський Марагоджип є одним з кращих різновидів цього сорту і веде свій початок від однойменного бразильського сорту. Гватемальський кави відрізняється підвищеною кислотністю в порівнянні з нейтральними сортами кави арабіки, отже, добре поєднується як з нейтральними, так і з гіркими сортами. Має яскраво виражений гострий смак, високу кислотність і особливий ароматичний букет - багатий, комплексний, з фруктовими, квітковими та димними відтінками. Настій насичений, з довгим м'яким смаком.