Білочунь (Смарагдові спіралі весни) 

  Загальновідомий як Сяша Женьсян (що по-китайськи означає «вбивчо ароматний»), цей чудовий чай отримав назву Білочунь, тобто «Смарагдові спіралі весни». Білочунь регулярно входить в список «Знамениті чаї Китаю». Збирається і виробляється виключно вручну і виключно в провінції Цзянсу. Збирають чай завжди рано вранці і завжди навесні в період цвітіння плодових дерев, ретельно відбираючи одну нирку і верхній листочок. У підсумку при заварюванні дивно ніжні, гострі листя дають смарагдовий колір настою, свіжий, злегка фруктовий смак і чудовий квітковий аромат.